从今年年初开始，猪肉的价格一路“直冲云霄”，惹得不少“食肉族”叫苦连连。南坪正扬市场的一位肉贩告诉记者，这两天肉价确实有点下调，每斤降幅在1元到2元。
据监测，全国白条猪批发价为25.77元/公斤，周环比下跌1.26%；重庆白条猪批发价为24.77元/公斤，周环比下跌1.71%，继续保持比全国略快下跌，回调信号明显。
不过记者走访发现，此次价格微调仅仅在部分农贸市场，对超市的影响不大。在南坪上海城的家乐福超市，工作人员告诉记者，近期猪肉价格并没有太大的变化。在大学城的新世纪百货超市，猪肉价格下跌情况同样不明显。
记者在采访中注意到，市民对肉价小幅下调并不买账，猪肉消费依旧显得冷清。
“和原来相比差远了，销量可能下降了两三成左右。”正扬市场的肉贩告诉记者，一是夏季本来就是肉类消费的淡季，二是肉价的上涨导致了市民不愿意买猪肉。
猪肉的价格将稳中有降
市商委市场运行监测处的相关负责人向记者解释说，这次猪肉价格的下跌，是因为前期价格过快、过高上涨带来的理性回调，而不会进入持续低迷期。
市商委人士说，前期猪肉价格持续上涨，玉米、豆粕等饲料价格低迷，养户压栏惜售心理占据上风，形成部分大猪、肥猪，而近期因为玉米价格开始回升，压栏成本增加，生猪集中出栏导致收购价走低。
在消费时间上看，猪肉也进入了传统的消费淡季。中、高考结束之后，各大院校陆续进入假期，集团采购量递减，且气温升高降低市民肉类消费需求，猪肉消费步入低谷。据监测，本周监测企业白条猪批发交易量为34818公斤，较上周减少2.83%。
此外，市商委人士认为，国内猪价与进口猪价出现倒挂，进口猪数量增加，缓解国内猪肉供给压力。持续一月的冻猪肉储备投放，也分担部分市民需求，对猪肉价格产生抑涨作用。
“但由于当前生猪养殖业在用地指标、环保测评上面临更多考验，生猪增栏速度并不理想，此次猪肉价格下跌更多是过快、过高上涨带来的理性回调，而不会进入持续低迷期。”市商委人士认为，今后，随着白条猪批发价的理性回调，猪肉零售价也将稳中有降。（重庆时报）
