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水果加工技术--柑橘贮藏保鲜技术

发布时间:2009-09-17  来源:新农网整理
摘要:怎样自然通风贮藏柑橘 具体方法是将处理后的橘果装入垫纸或薄膜的果箱,果箱按品字形整齐码堆,每堆不超过500公斤,高不超过7层。贮藏期间注意通风换气(10~11月应日夜开窗,以降温散湿。12~2月要进行适当的通风换气,日最低气温4℃时紧闭门窗,以保温防冻),结合库

怎样自然通风贮藏柑橘

具体方法是将处理后的橘果装入垫纸或薄膜的果箱,果箱按品字形整齐码堆,每堆不超过500公斤,高不超过7层。贮藏期间注意通风换气(10~11月应日夜开窗,以降温散湿。12~2月要进行适当的通风换气,日最低气温≤4℃时紧闭门窗,以保温防冻),结合库内洒水等措施,尽可能使库内温度稳定在6~12℃,湿度保持85~95%,能有效地保持果实新鲜饱满。贮后每隔20~30天翻果检查1次,剔除有腐烂迹象及不耐贮藏的果实。【详细】

柑橘防腐保鲜处理

防腐剂。主要用于抑制和杀灭病原菌,防止病原菌侵入果实,造成腐烂。【详细】

柑橘贮藏前处理要点

适时采收。柑橘类果实没有后熟过程,—旦采收其内在品质和营养成分一般不会再提高。为保证商品果质量,果实应达到要求的成熟度才能采收。我国甜橙的固酸比以10--12:1,柑和橘以7.5:1为成熟标准。也可根据果皮颜色的变化来确定成熟度。用于贮藏的果实,一般以果皮有2/3部分转黄,油胞充实,但果肉尚坚实未变软时采收。【详细】

柑橘的贮藏方法

室内砖池贮藏:在地势高燥的室内,挖地,深60~80厘米,宽80~100厘米,用砖砌壁,或在室内地面砌砖池,大小与地下池相仿。待消毒、干燥后,在池底垫上清洁河沙或晒干的稻麦秆,再整齐摆放柑橘5~8层。贮藏初期池口不盖严,让水分蒸发;气温较低时盖严池口,严寒时应加盖草包、棉被保温,以防果实冷害。【详细】

柑桔保鲜“六步曲”

通风仓库或普通住房都可贮藏柑桔。贮藏前先将库房打扫干净,堵塞鼠洞,并在柑桔入库前一周用多菌灵或甲基托布津500倍液喷洒消毒。柑桔入库前2天应敞开门窗通风,以防病菌伤害影响柑桔贮藏效果【详细】

怎么让柑桔安全度过贮藏期

柑桔采收后在贮藏过程中,可发生20多种病害,其中传染性病害有青霉病、绿霉病、黑腐病、焦腐病、炭疽病等,生理病害有水肿病、褐斑病等。【详细】

柑桔贮藏综合防病技术

柑桔采收后在贮藏过程中,可发生20多种病害,其中传染性病害最先是青霉病,而后是绿霉病,中后期还有炭疽病、蒂腐病、黑腐病等,生理病害有水肿病、褐斑病(也称干疤病)等。如何控制柑桔腐烂是解决柑桔贮藏运输过程中的大问题,现根据柑桔贮藏期的主要病害及其发生规律入手,提出柑桔贮藏期病害综合防治技术,以帮助广大果农切实做好柑桔采收后的防腐保鲜工作。【详细】

柑桔的采收与常温贮藏

柑桔采收过早或过迟都会影响它的损耗、腐烂、发病及贮藏寿命。作贮藏用的柑桔,要求在果实充分生长、累积了足够的糖分并且含糖量不再大幅度增加、酸未见下降且皮色一般在转黄时采收。【详细】

 

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