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浦口种出“水果玉米”

发布时间:2009-07-17  来源:
摘要:都知道玉米可以烤着吃、煮着吃,殊不知,近日在江苏省南京市浦口区石桥镇九华村的农田里,却出现了可以生吃的玉米。这种超甜玉米,被称为“水果玉米”,是南京农业大学从国外引进的品种。 笔者在九华村看到,“水果玉米”看上去和普通玉米没什么差别,翠绿的外皮,金黄
   都知道玉米可以烤着吃、煮着吃,殊不知,近日在江苏省南京市浦口区石桥镇九华村的农田里,却出现了可以生吃的玉米。这种超甜玉米,被称为“水果玉米”,是南京农业大学从国外引进的品种。

  笔者在九华村看到,“水果玉米”看上去和普通玉米没什么差别,翠绿的外皮,金黄的玉须,但粒比普通玉米颜色浅、饱满,柔嫩度好,而且皮特别薄、特别脆。“尝尝,我这‘水果玉米’,甜着呢。”种植户杨延江麻利地掰下一个玉米热情地说。笔者吃上一口,嘴里顿时充满了一股水果味,水分特足,似香梨般脆甜可口。

  杨延江说,专家分析,这种“水果玉米”含有10多种氨基酸,大量维生素E、维生素C,含糖量达到30%以上,比西瓜高出5%左右。

  说话间,一辆挂有南京牌照的汽车开了过来。杨延江说,这是他已经联系好的一位客户,是给大吉会馆、鼎业会馆等餐饮店送“水果玉米”的,这一车要拉走10箱。“现在产量还不高,每个玉米棒即便卖到5元多,仍要限量供应。”杨延江说,由于销售势头不错,明年将扩大种植规模,达到100亩。

  可以直接生吃的玉米,还有市场上出现口味甜过番茄的辣椒,都是怎么变成水果口味的?市农林局蔬菜处有关负责人说:“道理很简单,主要都是靠杂交技术培育出来。”以玉米为例,这种植物是异花授粉,导致遗传上不够稳定,所以科学家会先培育出一些可以自交的玉米品种,使其性质、口感等稳定;而不同的玉米品种性质、口感会不同,水果玉米就是将两种不同性质的甜玉米进行杂交,出来的第一代就是“水果玉米”了。
 
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