雪莲果，从南美洲引进，菊科，向日葵属，株高2米左右，外形似红薯，果实长在地下。10月前后开出3～5朵花，形似小葵花，即可采收。一般亩产3000～5000千克，果菜两用，具有预防和治疗糖尿病、肥胖病、降血压、降血脂和胆固醇等功效，并能调理肠胃，止痢治便秘，还可清肝解毒降火，是天然保健佳品。其栽培技术如下：
整地起垄 选择排灌方便的沙壤土最好。雪莲果忌施化肥，每亩施2000～3000千克农家肥，如果农家肥不足，也可添加适量的复合肥和磷酸二氢钾；株行距为0.5×1米，每亩定植1300株；定植前要开沟起垄，将雪莲果种块定植在垄背上（如种窝地瓜或种土豆一样）；为防止地下害虫的危害，可在栽植前施辛硫磷颗粒剂，每亩施1～1.5千克，拌麦麸或豆饼撒施于定植穴内。
定植 定植时间各地不同，在适宜的时间内栽植越早，产量越高，营养价值越高；一般当5厘米地温稳定在14℃～15℃时即可定植，一般露地种植在4月中旬左右，保护地栽培可提前定植；定植方式可以大田直接栽植种块，也可用营养钵或营养袋在大棚内育苗后再栽入大田，对一球多芽的种球，可用刀切开（同切土豆种块一样），也可把整个大种球先埋放到大棚或温暖处，待芽子长到花生米大小时，即可用刀切分种球；如果芽眼太密集，不好分切时，直接将种球下地或植入营养钵内，待苗高10～15厘米时，再分开移植于大田；为扩大繁殖，夏季也可将地下分蘖枝再次分离定植，夏季栽植的雪莲果虽然结果不多，但可获得大量的种球；一般今年种植一株雪莲果，下年可繁殖种球100～200棵以上。
摘自：2007.08.27.03版《云南科技报》
