- 2007-12-27 09:16:11山药成品的硫磺熏法
- 在空地一行一行的挖长，宽各16厘米，高33厘米的四方形坑(行距6690厘米、一坑距66厘米)，并在每个坑口上，一边放上一口砖。用具准备好后进行加工。 刮皮：刮皮方.... [阅读全文]
- 来源：福建农业信息网编辑：刘琳 评论：0阅读：
- 2007-12-21 09:37:53紫甘薯的深加工技术
- 一、技术介绍：经过2年研究、技术攻关，该技术项目于2004年11月23日通过青岛市科技局科技成果鉴定，认为该项目在紫甘薯品种引进筛选，集中育苗无公害栽培技术以.... [阅读全文]
- 来源：广西农业信息网编辑：刘琳 评论：0阅读：
- 2007-12-19 11:00:01新法贮藏红薯二则
- 萝卜埋藏首先要挖宽1米左右，沟深0．6-1．5米之间(因气温不同沟深不一样，一般在冻土层以下稍深处)，然后将萝卜码在沟底。堆码时萝卜根部朝上，一个挨一个排紧，.... [阅读全文]
- 来源：广西农业信息网编辑：刘琳 评论：0阅读：
- 2007-12-19 10:58:28几款南瓜食品的加工工艺
- 一、南瓜果脯 1.原料选择及预处理：选择肉质厚实、纤维较少，含糖量高、色泽金黄的老熟南瓜作原料，削去瓜皮，分切成两半，除去瓜瓤及种子，切成长5～6厘米，宽.... [阅读全文]
- 来源：北京现代农业信息网编辑：刘琳 评论：0阅读：
- 2007-12-19 10:57:36如何贮藏洋葱
- 洋葱按皮色可分为黄皮、红皮及白皮三种，其中黄皮类洋葱休眠期长，耐贮藏。按形状可分为扁圆和凸圆两类，一般以扁圆形耐贮藏。含水较多、辣味淡的品种耐贮性差。.... [阅读全文]
- 来源：北京现代农业信息网编辑：刘琳 评论：0阅读：
- 2007-12-19 09:59:21番茄汁、脯、酱食品的加工技术
- 一、番茄汁 （一）工艺流程选料去籽预热打浆配料脱气均质装罐杀菌冷却成品。 （二）制作要点选料。选用成熟适度、香味浓、色泽鲜红、可深固形物在5％以上、糖酸.... [阅读全文]
- 来源：中国农业信息网编辑：刘琳 评论：0阅读：
- 2007-12-19 09:58:25豇豆的储存
- 最适储存温度：3-5℃ 相对湿度：90-95%RH 冷害：3℃以下 采收后应注意预冷，可以水冷式预冷，亦可采强力通风预冷。由于豇豆于3℃以下会有冷害现象，应避免用碎冰.... [阅读全文]
- 来源：福建农业信息网编辑：刘琳 评论：0阅读：
- 2007-12-19 09:48:59小白菜的腌制
- 南方地区喜腌白菜，尤其是江、浙地区的南京、上海和杭州等地普遍腌制，是冬季一道主要的加工蔬菜。一般选择叶柄长、纤维稍多、适宜腌制的高脚白品种小白菜(即箭.... [阅读全文]
- 来源：广西农业信息网编辑：刘琳 评论：0阅读：
- 2007-12-18 09:48:28山药的贮藏与保鲜
- 1、山药的堆藏在仓库的水泥地坪上，用砖砌起高1米左右地埋藏坑，先在坑底铺上厚约10厘米的干细沙，然后将经挑选的摊晒过的山药按次序平放在泥沙上，一层山药一层.... [阅读全文]
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- 2007-12-14 14:28:57辣白菜的腌制方法
- 一、调料的制备用盐1～1.5千克和辣椒粉0.25千克，充分混合后用开水冲成浆糊状，冷却待用。再用与辣椒等容量的蒜捣成泥，用刀将适量葱剁成碎末，同时把适量梨擦成.... [阅读全文]
- 来源：中国农业信息网编辑：刘琳 评论：0阅读：
- 2007-12-14 13:58:03辣椒加工的16招
- 一、豆瓣辣酱：称取鲜辣椒10公斤、豆瓣酱10公斤、盐500克。将辣椒洗净、去柄、切碎，入缸加盐与豆瓣酱搅匀，每天翻动1-2次，经15天后即成。其成色鲜辣可口。 二.... [阅读全文]
- 来源：重庆农业信息网编辑：刘琳 评论：0阅读：
- 2007-12-14 13:56:20红薯简易加工增值两法
- 一、红薯甜枣的制作 1、原料的选择：选红瓤或黄瓤、含糖量高的品种作原料。 2、原料处理：以收获后放置一段时间的薯块为宜，去掉头尾，洗净蒸熟，晾凉后去皮，切.... [阅读全文]
- 来源：重庆农业信息网编辑：刘琳 评论：0阅读：
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