- 2007-10-26 15:33:41山百合的采收加工及医疗作用
- 采收、加工： 于9～10月份百合地上茎叶枯萎后挖取鳞茎，去掉残茎及须根，剥下鳞片(先将鳞茎盘切去，鳞片自然散落)。洗净泥土，用沸水煮或用笼屉蒸3～5分钟，至鳞.... [阅读全文]
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- 2007-10-26 15:32:42韩国泡菜的制作工艺
- 韩国泡菜，历史悠久，享誉世界。一九九六年十月，韩国农村振兴厅金博土及夫人来到正定，亲手传授了白菜、萝卜、黄瓜、雪里红等六种精品泡菜加工工艺。 现以白菜.... [阅读全文]
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- 2007-10-26 15:31:50番茄酱加工技术
- 1.工艺流程： 原料选择清洗修整热烫打浆加热浓缩密封杀菌冷却成品。 2.制作要点： 原料选择 选择充分成熟，色泽鲜艳，干物质含量高，皮薄肉厚，籽少的果实为原料.... [阅读全文]
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- 2007-10-26 15:31:21秋黄瓜的加工
- 黄瓜是人们喜爱吃的蔬菜之一，富含多种维生素，食用方便，食用方法较多。为满足不同季节不同口味的需要，根据多年的实践，特介绍几种秋黄瓜的加工方法： 一、糖.... [阅读全文]
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- 2007-10-26 15:30:48三种生姜产品的加工
- 干姜片 选择块大、肥实饱满、未经霜冻的黄皮姜洗净，用竹刀刮皮，冲洗干净后放在草席上晾干，切成约3厘米厚的姜片，再晒去40%的水分后，装入烘房或烘笼密封烘一.... [阅读全文]
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- 2007-10-26 15:29:35辣椒加工十六法
- 一、豆瓣辣酱： 称取鲜辣椒10公斤、豆瓣酱10公斤、盐500克。将辣椒洗净、去柄、切碎，入缸加盐与豆瓣酱搅匀，每天翻动1－2次，经15天后即成。其成色鲜辣可口。 .... [阅读全文]
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- 2007-10-19 17:17:32几种蔬菜的简易保鲜法
- 蒜黄、青韭：用大白纸包住捆好，放在阴凉处，切勿着水。 柿子椒：放入食品袋内，口不密封，放在温度10℃左右处。 鲜姜：用少量湿润黄沙埋起来。 自制鲜姜末：把.... [阅读全文]
- 来源：山东青岛抚顺路批发市场编辑： 评论：0阅读：
- 2007-10-19 16:12:38红薯简易加工增值两法
- 一、红薯甜枣的制作 1、原料的选择：选红瓤或黄瓤、含糖量高的品种作原料。 2、原料处理：以收获后放置一段时间的薯块为宜，去掉头尾，洗净蒸熟，晾凉后去皮，切.... [阅读全文]
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- 2007-10-19 16:12:02柑橘果酒制作流程
- 1、原料选择。酿制柑橘果酒，宜选择含糖量高、完熟的甜橙、红橘、蜜柑作原料，可充分利用鲜食剔出的次品果，但不要腐烂果。 2、榨汁。先将原料果用90℃热水浸泡5.... [阅读全文]
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