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- 2008-05-20 14:34:34怎样加工烤乳猪？
- 怎样加工烤乳猪？烤乳猪早已成为古今外争相赞誉的名吃，提及名吃烤乳 猪，人们都认为是广东名菜，甚至内行人还会进一步称以广州大同酒家的烤乳猪为佳。实际上烤.... [阅读全文]
- 来源：安徽农网编辑：刘琳 评论：0阅读：
- 2008-05-08 11:22:34狐狸皮加工方法
- 狐狸皮色泽艳丽，板质柔韧，毛绒丰厚。其制品被誉为世界三大裘皮支柱之一，也是我国出口创汇佳品，经济效益十分可观。每年进入12月份，是狐狸皮成熟的季节。现介.... [阅读全文]
- 来源：中国畜牧兽医报编辑：刘琳 评论：0阅读：
- 2008-04-18 11:31:19鹅绒裘皮的加工技术
- 鹅绒裘皮是一种高级裘皮制品，具有皮板结实柔软、毛绒洁白的特点。其抗脱毛程度强于兔毛，蓬松性能优于貂皮，防潮防寒性可同狐皮媲美。鹅绒裘皮可制做各式服装、.... [阅读全文]
- 来源：中国农业信息网编辑：刘琳 评论：0阅读：
- 2008-04-18 11:29:02新工艺制作传统盐水鸭
- 传统的盐水鸭口感比较咸。起初开发一方面赋予鸭肉一定的风味，而主要的目的还是用食盐来进行保鲜，故传统的盐水鸭食盐含量相对较高。通过对传统盐水鸭进行了工艺.... [阅读全文]
- 来源：中国农业信息网编辑：刘琳 评论：0阅读：
- 2008-03-25 11:15:42狐狸皮剥取和加工方法
- 狐狸皮色泽艳丽，板质柔韧，毛绒丰厚。其制品被誉为世界三大裘皮支柱之一，也是我国出口创汇佳品，经济效益十分可观。每年进入12月份，是狐狸皮成熟的季节。现介.... [阅读全文]
- 来源：北京现代农业信息网编辑：刘琳 评论：0阅读：
- 2008-03-12 11:07:50皮蛋加工技术
- 原料 鸡蛋、石灰、食碱、茶叶、苏木、锯末（或稻壳）等。 用具 铁锅、铁丝、大缸等。 制作方法 按每250～270枚鸡蛋用水2.6～2.9千克计算，先水加热，加入适量茶.... [阅读全文]
- 来源：云南科技报编辑：刘琳 评论：0阅读：
- 2008-03-10 11:35:10何时采皮能提高兔皮等级
- 近年来，獭兔皮、肉兔皮在国内国际市场十分畅销，其价格居高不下。而要获得优等的兔皮，除选择好品种、精心饲养外，还必须注重采皮的适宜月龄和季节，合理安排繁.... [阅读全文]
- 来源：中国农业信息网编辑：刘琳 评论：0阅读：
- 2008-02-21 14:51:30鸡绒的加工方法
- 1、选料 要挑选含有丰密绒丝的鸡毛,按鸡的部位来划分,胸腹部位的鸡毛是最适合于加工鸡绒的原料。 2、撕绒 一般是用左手的大母指,食指,中指捏紧要撕鸡绒的上部毛.... [阅读全文]
- 来源：中国农业信息网编辑：刘琳 评论：1阅读：
- 2008-02-20 15:03:36兔皮防腐三法
- 刚从兔体剥取下来的生皮称鲜皮(血皮)。鲜皮含有大量水分、蛋白质、脂肪、无机盐、酶等，是各种微生物繁殖的良好培养基，如不及时防腐，极易腐败变质，失去利用价.... [阅读全文]
- 来源：安徽农网编辑：刘琳 评论：0阅读：
- 2008-02-18 16:52:37鹅肥肝与肥肝酱的加工
- 一、鹅肥肝的加工 1.工艺流程：宰前检验屠宰浸烫脱毛清洗除头、颈、翅和蹼冷却剖腹取肝和去内脏鲜肝分级处理冷藏或冻藏 2.操作要点 （1）冷却：将脱毛后的胴体马.... [阅读全文]
- 来源：中国农业技术网编辑：刘琳 评论：0阅读：
- 2008-02-18 16:44:10层层脆猪耳的加工方法
- 原料选择：猪耳原料必须经卫生检查合格，且不宜过大，否则成品外形不美观。 原料整理：用刀刮去猪耳上的残毛，除去污秽，割去病灶部，清水冲淋。用饱和食盐溶液.... [阅读全文]
- 来源：中国农业技术网编辑：刘琳 评论：0阅读：
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